当抹茶拿铁、抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋席卷全球时，一个常被提及的问题浮出水面：抹茶是哪个国家注册的？很多人第一反应是“日本”，毕竟如今提到抹茶，几乎绕不开日本精致的茶道文化和风靡全球的抹茶产品，但若从商标注册的角度深究，“抹茶”的归属远比“日本专属”的标签复杂——它既是日本现代商标体系的成功案例,也与中国古代茶文化有着千丝万缕的渊源。
先厘清：“抹茶”不是“日本发明”，而是“中国传承”
要谈商标，得先从源头说起，抹茶的雏形，最早可追溯至中国古代的“末茶”，唐代陆羽在《茶经》中记载：“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者”，末茶”即是将茶叶蒸青后干燥、研磨成的细末，饮用时连茶末一同冲饮，宋代时，末茶文化达到鼎盛，点茶法（将茶末与热水调和击拂）成为主流，甚至衍生出“斗茶”习俗，此时的抹茶（当时称“末茶”），是中国茶文化的重要组成部分，随遣唐使传入日本，才在日本落地生根。
从文化本源看，抹茶是中国古代茶文化的产物，并非日本的“原创”，这一点,已被中日茶史学界广泛认可。
商标视角：“抹茶”在日本是“注册商标”，在中国是“通用名称”
既然抹茶源自中国，为何如今很多人认为“抹茶是日本的”？关键在于“商标注册”与“通用名称”的区别。
在日本，“抹茶”并非一个开放的通用名称，而是受法律保护的注册商标，根据日本《商标法》，“抹茶”（Matcha）商标由“日本茶叶振兴会”（全称：日本茶業中央会）于1990年代正式注册，核定使用范围为“绿茶粉末、茶制品”等类别，这意味着，在日本境内，只有符合特定标准的绿茶粉末才能称为“抹茶”——必须使用“覆盖栽培”（茶叶生长期间用遮阳网覆盖，减少阳光直射，增加叶绿素和茶氨酸）的茶叶原料，经蒸汽杀青、干燥、石磨研磨等特定工艺制成，且需通过日本茶叶振兴会的品质认证，未经授权擅自使用“抹茶”商标，可能构成侵权。
而在我国，“抹茶”的法律地位则完全不同，根据中国《商标法》，“通用名称”指某一行业内约定俗成、公众普遍知晓的商品名称，不能作为商标被单个主体垄断。“抹茶”在我国早已成为绿茶粉末类产品的通用名称，无论是浙江、江苏等地的绿茶粉末，还是日本进口的符合标准的抹茶，消费者都会统称为“抹茶”，我国尚未有机构或企业将“抹茶”注册为独占性商标（部分企业可能注册“XX牌抹茶”这样的组合商标，但“抹茶”二字本身仍属通用名称）。
这种差异直接导致：在日本，“抹茶”是“有门槛的商标”；“抹茶”是“开放的产品类别”。
为什么“抹茶”常被误认为“日本注册”
商标认知的偏差，背后是文化输出与市场话语权的影响。
日本在近代通过标准化生产和品牌化运营，将抹茶打造成了“高端、精致”的代名词，从茶道仪式到食品工业，日本建立了完整的“抹茶文化体系”，并通过动漫、旅游、餐饮等渠道向全球输出，当星巴克推出“抹茶星冰乐”、哈根达斯推出“抹茶冰淇淋”时，消费者看到的“Matcha”商标，本质上是日本品牌体系的延伸，久而久之便形成了“抹茶=日本”的印象。
中国在抹茶领域的标准化起步较晚，尽管中国自古就有末茶文化，但现代抹茶产业的规模化、品牌化发展落后于日本，直到21世纪后，随着国内茶产业升级，浙江、安徽等地才开始探索符合中国茶特点的抹茶生产标准,但国际市场的话语权仍相对较弱。
中国抹茶的“破局”：从“文化溯源”到“标准自信”
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国内茶企也在积极行动：浙江的“抹茶之乡”嵊州、安徽的“黄山抹茶”等产区，正通过“茶旅融合”推广抹茶文化；一些品牌开始尝试“中国茶+现代工艺”的创新，让抹茶融入新中式茶饮、烘焙等领域，逐渐打破“日本抹茶”的垄断印象。
商标是“商业符号”，文化是“共同遗产”
回到最初的问题：“抹茶是哪个国家注册的？”——答案清晰：“抹茶”作为商标，主要在日本完成注册；但作为文化符号和通用名称，它属于中国和世界共享的茶文化遗产。
商标注册是商业竞争的产物，而文化传承是历史发展的必然，我们不必因“抹茶商标在日本”而失落，更应看到中国茶文化的深厚底蕴；也要通过标准化、品牌化建设，让“中国抹茶”在商业领域拥有与其文化地位相匹配的话语权，毕竟，一杯抹茶的香气里，既有日本的匠心,更有中国的千年茶魂。